食 余らせた餃子の皮が大満足のおやつに！ サツマイモとリンゴの揚げ焼き餃子 公開日：2022.01.20 / 更新日：2022.01.20 著者：村上 華子 B! レシピ村上華子薬膳 【写真】調理時間20分！ 「サツマイモとリンゴの揚げ焼餃子」 作り方を画像でおさらい 下準備：サツマイモは皮をむき、リンゴは皮をむいて種を取った後、それぞれ8mm～1cmの角切りにする。サツマイモはアクが出るので、しばらく水にさらしてからザルに上げる 1. サツマイモを鍋に入れ、塩と水（分量外：100ml）を加えてフタをしたら中火にかけ、沸騰してから5分加熱する 2. 1の鍋にリンゴときび砂糖、シナモンパウダーを加える。水分が残っていなければ水大さじ1（分量外）を追加して、弱火で1分加熱。全体をよく混ぜ、サツマイモをフォークで軽くつぶす 3. 餃子の皮（大判）を並べる。その中央に2のあんをのせて、お好みの形に包む。簡単な二つ折りにしても良い 4. トースターの専用トレイにオーブンシートを敷く。そこに3で包んだ餃子をのせ、裏表の全体にハケを使ってオリーブオイルを塗る 5. トースターで加熱する。何度か上下を返して、お好みの焼き色が付いたら完成 餃子の皮にスライスした柿とモッツァレラチーズをのせてオーブントースターで焼くだけでも美味 【写真：村上華子】
