世界中の人を魅了する日本食。日本人が当たり前のように親しんでいる食材も、初めて目にする人にとっては、驚きと発見に満ちた体験になります。外国人観光客に日本食を楽しんでもらいながら、日本の印象をインタビューするYouTubeチャンネル「日本食冒険記Tokyo Food Adventures」。今まで寿司を食べたことがないというアメリカ人が、本場の味に挑戦しました。驚きを隠せなかった一品とは、いったいなんだったのでしょうか。

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「絶対に日本で食べると決めていた」　覚悟を持って臨んだ人生初の寿司

　アメリカからやってきたアマンダさんとザックさん。日本に来てまだ2日目というふたりは、チャンネル運営者のDaisukeさんに案内されて寿司店を訪れました。

　実は、これまでに一度も寿司を食べたことがないというアマンダさん。子どもの頃から「人生初の寿司は絶対に日本で食べる」と心に決めており、海鮮自体もアメリカではほとんど口にしてこなかったといいます。

　一方、ザックさんはアメリカで寿司を食べた経験があるものの、地元が海から遠く、寿司はあまり浸透していないそうです。海鮮料理は冷凍が基本で、「あまりおいしくない」と話します。

「魚の旨みが素晴らしい」　本場の味に思わず言葉を失う

　そんなふたりの前に運ばれてきたのは、アジの握り。口にした瞬間、ザックさんは思わず深くうなずき、アマンダさんは意外な味わいに驚きながらもじっくりと噛みしめます。

「トッピングのショウガも味を引き立てているわ！　ほかの寿司と比べると少し魚の香りを感じるけれど、全然嫌な感じじゃなくて、魚本来の旨みが素晴らしいわ」

　ザックさんも、「魚の旨みを最大限引き立てるような調理」と感心。完成度の高い味わいに、衝撃を受けた様子です。日本の寿司にすっかり魅了されたアマンダさんは、「アメリカでは寿司をしょうゆにじゃぶじゃぶつける！（笑）」と、文化の違いに触れます。

　さらに、ザックさんは「もしアメリカでこういう寿司を食べるなら、1人8万円はするよ」と、“本場”の寿司の価値を改めて実感した様子でした。

　動画のコメント欄には、「初めての寿司は絶対日本で!!　の決心の強さが、その夢を叶えたのかもね！」「初めての海鮮を日本でという信念、素晴らしいです」「寿司を初めて食べる彼女さん、気に入ったようで良かったです」といった声が寄せられています。

（Hint-Pot編集部）