和漢 歩実（わかん・ゆみ） 栄養士、家庭科教諭、栄養薬膳士。公立高校の教諭として27年間、教壇に立つ。現在はフリーの立場で講師として食品学などを教える。現代栄養と古来の薬膳の知恵を取り入れた健やかな食生活を提唱。食を通して笑顔になる人を増やす活動に力を注いでいる。 ブログ：和漢歩実のおいしい栄養塾 コラム 2026.10.28 価格高騰の救世主・モヤシ 野菜室で保存するのはNG？ もったいない行為を栄養士に聞いた コラム 2026.10.24 ラーメンのスープを飲み干さないのはマナー違反？ 専門家が警鐘を鳴らすNGな食べ方 コラム 2026.10.23 「終わったあとは食べられるの？」 ハロウィンの飾り用カボチャ 栄養士が明かす意外な注意点 コラム 2026.10.14 「ヘルシーだから」と食べすぎはNG？ 秋の味覚・キノコがもたらす“思わぬ不調”とは 栄養士... コラム 2026.10.11 カボチャは皮ごと食べても大丈夫？ 栄養士が洗い方を解説 丸ごと1個買うときの選び方とは コラム 2026.10.08 牛乳を温めると現れる「白い膜」 食べても平気？ 栄養士が教える“正体”と「できにくくする方... コラム 2026.10.07 みそ汁をグツグツ沸騰させるのはNG？ 「栄養がなくなる」は誤解 実は失われるものとは コラム 2026.10.05 「おにぎり」「おむすび」「握り飯」どう違う？ 栄養士に聞いた コラム 2026.10.04 朝と夜、牛乳を飲むならどっち？ 栄養士が教える、目的に合わせた「ベストなタイミング」とは コラム 2026.10.03 カツオのたたきが虹色に光っている…食べても平気？ 栄養士に聞いた
