和漢 歩実（わかん・ゆみ） 栄養士、家庭科教諭、栄養薬膳士。公立高校の教諭として27年間、教壇に立つ。現在はフリーの立場で講師として食品学などを教える。現代栄養と古来の薬膳の知恵を取り入れた健やかな食生活を提唱。食を通して笑顔になる人を増やす活動に力を注いでいる。 ブログ：和漢歩実のおいしい栄養塾 コラム 2026.05.08 毎日カップ麺を食べ続けても大丈夫？ 体に起こる変化や工夫すべき食べ方を栄養士に聞いた コラム 2026.05.05 柏餅の葉は食べてはいけない？ 巻かれている理由と意外な役割とは コラム 2026.05.04 ツナ缶とサバ缶 栄養士がおすすめするのはどっち？ カロリー以外で見るべき違い コラム 2026.05.01 更年期の「糖質抜き」は危険？ ダイエット中の“賢い”食べ方を栄養士に聞いた コラム 2026.04.30 生卵とゆで卵 毎日食べるならどっち？ 栄養士が教える食べ方のコツとは コラム 2026.04.27 キャベツとレタス 毎日食べるならどっち？ 栄養士に聞いた コラム 2026.04.23 毎日食べるならどっち？ サニーレタスと玉レタスの栄養差に注目 βカロテン約8倍、鉄は約6倍... コラム 2026.04.20 「凍ったまま入れる」のはNG？ 冷凍ブロッコリーに潜む食中毒リスクと長持ちさせる保存のコツ... コラム 2026.04.19 「めかぶ」と「もずく」 毎日食べるならどっちがいい？ 栄養士に聞いた コラム 2026.04.17 ダイエット中に選ぶなら「サケ弁当」vs「サバ弁当」どっち？ 脂質やカロリーに意外な差 栄養...
