世界各国から愛される日本食。実際に来日した外国人が、どの料理を食べても期待を裏切られないと絶賛することも珍しくありません。初訪日を果たしたオーストラリア人も、連日の食べ歩きでそのクオリティの高さを実感しているといいます。とくに驚いたのは、どんなものだったのでしょうか。

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1か月の有給休暇で各地をめぐる日本旅

　オーストラリアのメルボルンからやってきた、ジョシュさん。恋人のラニーさんとともに、初めて日本を訪れました。ふたりそろって1か月の有給休暇を取ったとのことで、東京を拠点に広島や大阪、京都など各地を回る予定です。

　アンティーク関係の仕事をしているというジョシュさんは、古いものへの愛着が日本行きを決めた理由のひとつだと話します。

「歴史も好きだけど、古いものが好きなんだ。日本に来て1週間だけど、今のところは、東京でのミュージアムめぐりや食べ歩きに夢中。これから各地を見て回りたいんだ」

新鮮だからこそ食べられる食材に感激

　ラニーさんと一緒に食べ歩きを存分に楽しみ、おいしい日本食を堪能しているというジョシュさん。「おいしくないものに、まだ一度も出合っていないよ」と日本食を絶賛します。

　また、ジョシュさんは食事だけでなく、日本の飲食店のサービスにも関心を寄せていました。

「僕たちは片言の日本語しかできないけど、周りの人が食べているものを頼んだり、タブレットで注文できたりするから、なんでも食べられる」

　ラニーさんも、日本の食文化の特徴に感動。「日本は加工食品が少なくて、食材が新鮮でヘルシー」と評価しています。その言葉に、ジョシュさんも大きくうなずき「卵も生で食べられるくらいだもんね」と、日本の食材の品質の高さに感心します。

　日本の卵は、飼育段階から細かな基準が設けられているのが特徴です。こうした徹底した品質管理があるからこそ、日本では卵かけごはんをはじめ、生卵を使った食文化が日常的に楽しまれているのでしょう。そんな日本の卵の味に、ふたりも感激した様子です。

　1か月という長期滞在を予定しているふたり。残りの滞在でも、日本食をたくさん堪能できるといいですね。

（Hint-Pot編集部）