世界で評価される、日本の食文化。実際に日本を訪れ、魅了される外国人が後を絶ちません。その奥深い味わいは、“本場”で食べて初めてわかるものも少なくないようです。訪日外国人に日本食を体験してもらいながら、日本での思い出をインタビューするYouTubeチャンネル「日本食冒険記Tokyo Food Adventures」。出演したアメリカ人は、日本で寿司を堪能しました。そこで衝撃を受けたネタとは、いったいなんだったのでしょうか。

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「毎日が楽しいよ」　日本に引っ越したばかりの夫婦

　日本に引っ越したばかりという、アメリカ人のデビンさんとサラさん夫婦。そんなふたりを訪ねて、デビンさんの母親がアメリカからやってきました。お母さんにとっては初めての訪日です。東京の人の多さに圧倒された様子でしたが、「日本に来られてとてもワクワクしているわ！」と目を輝かせていました。

　一方、デビンさんは「日本人はすごく優しくて日本食もおいしい！　毎日が楽しいよ」と、新生活への満足感を語ります。

　Daisukeさんから「日本食で何か挑戦してみたいものはある？」と聞かれると、お母さんは「寿司ね！　日本といえば寿司でしょ？　アメリカでも食べるけど、日本のは全然違うんでしょ？　だから食べてみたいわ！」と即答。さっそく、Daisukeさんの案内で寿司店へ向かいます。

「鮮度と旨味が違う！　これは別物だよ！」

　マグロやヒラメの握りに舌鼓を打つなか、3人にアジの握りが提供されました。Daisukeさんが「味は、少し魚の風味が強いかも。アジの上の緑は刻みネギ！」と説明すると、サラさんは「とてもきれいな魚」と、アジに見入ってしまいます。

　ひとくち食べると、デビンさんは「めっちゃうまいね！」と声を上げました。「ネギの香りもしっかりしていて、量は少しなのにすごく味わい深いね！　本当うまいな」と感動が止まらない様子。サラさんも「いつもは絶対選ばない一品だけど、最高の味！」と大絶賛です。

「魚の味が強いって聞いたから不安だったけど、嫌な味が全然しない！」と、驚きを隠せないデビンさん。「地元では魚臭いっていうと、だいたい保存状態が悪いということだよね。でも、ここは鮮度と旨味が違う！　これは別物だよ！」と、日本の寿司ならではの鮮度の高さを実感したようです。

　動画のコメント欄には「苦手なものでも食べてみようっていう3人の気持ちがうれしい」「本当に日本食を冒険している感じでしたね」「やっぱり日本の寿司は最高においしいですね」といった声が寄せられています。

（Hint-Pot編集部）