料理上手で知られる、モデルの滝沢眞規子さん。自身のインスタグラムアカウント（makikotakizawa）に投稿している、夫・伸介さんへの手作り弁当が人気です。ロンドンから帰国し、いつもの毎日が戻ってきた滝沢さん。作り置きのおかずも上手に活用した弁当に、称賛の声が上がっています。

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「これが一番シンプルで幸せ」と語る日常の弁当

　モデルとして活躍する滝沢さんは先週、ロンドンで開催されたファッションブランドのイベントに出席。現地滞在中には、留学中の子どもたちとも再会したことを、自身のインスタグラムで明かしていました。

　そして帰国後、滝沢さんが取り組んだのは「いつも通りの作り置き」の準備でした。そのおかずも上手に活用し、弁当作りに励んだ様子。25日の投稿で、「今日はハニーレモンチキンと蟹入り卵焼き、あとは作り置きです」と、メニューを紹介しています。

　艶やかなハニーレモンチキンには、薄くカットしたレモンを挟むという工夫も。カニ入りのふんわり卵焼きとソラマメのごはんが、シンプルな弁当箱に彩りをプラスしています。ほかにも、作り置きのきんぴらや青菜の和え物などのおかずが並び、栄養バランスも考えられた、愛情たっぷりの弁当です。

「しっかり食べて動いて寝る、で、またよく働いて。これが一番シンプルで幸せだね」と、滝沢さん。日々の基本を大切にすることこそが、自分にとっての幸せだと綴っています。

　投稿のコメント欄には、「目にも舌にもおいしそう……」「ハニーレモンチキンにレモンを挟むひと手間　タキマキさんリスペクトです」「商品化してほしい」といった称賛の声が続々と寄せられています。

（Hint-Pot編集部）