新生活を始めてまだ自炊に慣れないみなさん、時短調理で自分の時間を捻出したいみなさん、ちょっぴり不器用でズボラな編集部メンバーが家事のコツを試して紹介します。挑戦したテーマは「卵1個」でプチ幸せになる料理2つです。電子レンジ調理で簡単に作る「ふんわりオムレツ」と「ぷるるんプリン」を作ってみました。GWにいかがでしょう。

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“レンチン”でオムレツ　ラップを使えば形も整えやすく片付けもラク

　まずは、オムレツ。卵1個なのでサイズはプチサイズです。具材は食べやすい大きさに切ったトマトとチーズを使っていますが、好みのもので。グリーンピースやカマボコ、コーンなど具材を変えると、オムレツのバリエーションが広がりそうです。お弁当のおかずにも良さそうです。ラップを敷くので、片付けもラク。ふんわりした食感に仕上がります。

〇ふんわりオムレツ
【材料】（作りやすい分量）
卵　1個
水（または牛乳）大さじ1
塩、こしょう　各適量
好みの具材　各適量

【作り方】
1、耐熱ボウルにラップを敷き、卵を割り入れる。水（牛乳）、塩こしょうを入れ、混ぜる
2、さらに好みの具材（トマト、チーズ）を食べやすい大きさに切り、加え混ぜる
3、電子レンジ（600W）で約1分ほど加熱。いったん取り出し、卵液を菜箸で混ぜ合わせる
4、再び電子レンジへ。約30～40秒ほど加熱する
5、ラップの端を合わせて包むようにして、オムレツの形に整える。皿に盛り付ける

※取り出したり、形を整える際は火傷に注意しましょう