Shie（しえ）

管理栄養士、菓子・料理研究家。大学卒業後、大手食品メーカーに研究員として16年在籍。サラダ・惣菜・調味料等の商品開発、商品価値を活かしたレシピ開発、おいしさの数値化等に従事。2021年9月に独立後、テレビやラジオ出演、レシピや商品開発、開発コンサル、コラム執筆、セミナー講師、フードコーディネートなどを行う。