葛湯でほっと体の緊張をゆるめましょう

　せっかくの新生活、穏やかな気持ちで円滑にはじめたいものですね。そんな時は、これからご紹介する葛湯を飲んで、ほっと一息ついてください！　葛というと、和風のイメージですが、気の巡りを促し、体の緊張を上手にゆるめてくれるので、漢方薬にも使われている優秀な食材なんです。

〇「ジャスミン茶の葛湯」

【薬膳の知恵・食材効能】
本葛粉：気を巡らし、首や背中のこわばりをゆるめる。体を潤す
ジャスミン茶：気を巡らせ、体の余熱を取る

【材料】（1杯分）
本葛粉　10g
ジャスミン茶葉　小さじ1
湯　湯のみ茶碗1杯分

【作り方】
1、湯を沸かし、ジャスミン茶を湯のみ茶碗1杯分いれる
2、小鍋に本葛粉を入れて、少量の水で溶かす

3、本葛粉が水に溶けたら、少しずつ1のジャスミン茶を注ぐ
4、弱火にかけ、とろりと透き通るまでよく練り混ぜる

　レシピ検索をすると、片栗粉などで代用する方法もあるようですが、このレシピは葛の働きに期待していので、本葛粉を使っていただけるとうれしいです。また、妊娠中や授乳中、就寝前など、カフェインを控えたい場合は、ジャスミン茶の代わりに、黒糖を湯に溶かして、本葛粉に加えてみてください。甘くて、じんわりゆるみますよ。忙しい日が続いたり、気持ちが緊張しているな～と感じたりしたら、ぜひお試しください！

（村上 華子）