世界中から高く評価されている、日本の食文化。旬の食材を大切にし、素材本来の味わいを丁寧に引き出す調理法や、目でも楽しめる美しい盛り付けは、日本ならではの魅力といえるでしょう。初めて日本を訪れたイタリア人カップルも、奥深い食の世界に心を奪われたといいます。そんなふたりが滞在中に「試してみたい」と語ったものとは、いったいどのような料理なのでしょうか。

　◇　◇　◇

15日間で日本各地をめぐるイタリア人カップル

　イタリアのローマからやってきた、フランチェスカさんとファビオさん。ふたりとも今回が初訪日で、15日間の滞在を予定しています。新幹線やバスを乗り継ぎながら、大阪、京都、広島、高山、金沢などをめぐったあと、東京で5日間ほど過ごすそうです。

　各地で日本の美しい風景や伝統文化に触れるなか、ファビオさんには、とくに印象に残った場所があるといいます。

「ここまでで一番印象に残っているのは金沢。街がとても美しかった。あと、宮島も最高だったね。船で島に向かっていくときに、神社がどんどん姿を現して近くなってきて、なんとも言えない素晴らしい景色だった」

「日本で食べるものは、なんでもおいしい」

　観光を楽しむなか、日本での食事にも大満足しているふたり。フランチェスカさんは、試してみたいものがあるようです。

「日本で食べるものは、なんでもおいしい。レストランで食べたニョッキやスパゲティもおいしかった。しょうゆ味のスパゲティがあるって聞いたから、それも試してみるつもりなの」

　日本には、海外で生まれた料理を独自に進化させたものがあります。パスタも、日本人の好みに合わせた味が広く親しまれており、だしやしょうゆなどを使った和風のアレンジは、いまや定番の存在です。パスタの“本場”イタリアから来たふたりも、日本ならではの味に興味を示していました。

　初めての日本を楽しむ、フランチェスカさんとファビオさん。残りの滞在でも、日本特有の料理を堪能してほしいですね。

（Hint-Pot編集部）