四方を海に囲まれた日本では、魚の鮮度はもちろん、その旨味を最大限に引き出す伝統的な調理法が数多く存在します。ひと手間を加えた日本の魚料理は、海外からの旅行者の目には未知の体験として映るようです。外国人観光客に日本食を体験してもらいながら、日本の印象をインタビューするYouTubeチャンネル「日本食冒険記Tokyo Food Adventures」。出演したアメリカ人親子は寿司店で、想像をはるかに超えたおいしさの料理に出合いました。それはいったい、なんだったのでしょうか。

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あまりのおいしさに思わず笑みが

　チャンネル運営者のDaisukeさんおすすめの店で、本格的な握り寿司を堪能した、アメリカ人のジェンさんとシドニーさん親子。食事も終盤に差しかかった頃、ふたりの前に一皿の焼き魚が提供されました。

　初めて見るその料理に興味津々のふたりへ、Daisukeさんは「銀ダラの西京焼き」であることを説明します。

　ひとくち食べた瞬間、シドニーさんはあまりのおいしさに目を見開き、思わず笑みが漏れたため、口に手を当てました。「バターのように脂が乗っている！」と驚愕するシドニーさんに、母のジェンさんも「たしかにバターのようね。信じられないわ！」と同意します。

　シドニーさんは「なんてことなの！　おいしすぎるわ」とカメラに向かってサムズアップ。未知の日本料理の虜になった様子です。ジェンさんも「本当に軽くて食べやすい！　箸が止まらないわ」と、その上品な味わいを絶賛しました。

「最後には“変な料理”が出てくるかと（笑）」

　あまりにすべての料理が完璧だったためか、ジェンさんは「これまでのすべてがおいしすぎて……もしかして最後には“変な料理”が出てくるんじゃないかと思っていたくらいよ（笑）」とジョークを飛ばし、Daisukeさんも「ははは、そんなことないよ！」と大笑い。

　最後の一品まで日本の食のクオリティに圧倒されたふたりは、終始幸せそうな表情を浮かべていました。

　動画のコメント欄には「不安そうな表情から満足な表情に変わっていくのを観て楽しかった」「料理が進むごとに笑顔が増えて素敵な母娘さんでした」「銀ダラを頬張ったときの娘ちゃんの表情がなんとも言えず、良いですね」などの声が寄せられています。

（Hint-Pot編集部）