世界中の人々を惹きつけてやまない、日本の食文化。日本人が慣れ親しんでいる食材も、海外の人は想像を超えた味わい深さを感じることもあるようです。外国人観光客に日本食の魅力をインタビューするYouTubeチャンネル「日本食冒険記Tokyo Food Adventures」では、アメリカ人が本場の寿司を初体験。数々のネタを堪能するなか、母国との違いに感動したものとは、いったいなんなのでしょうか。

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本格的な寿司店で初めての味を堪能

　アメリカからやってきたアマンダさんとザックさん。「人生初の寿司は絶対に日本で食べる」と強く決意していたアマンダさんは、これまで母国で海鮮料理をほとんど口にしてこなかったといいます。

　チャンネル運営者のDaisukeさんに案内され、本格的な寿司店を訪れたふたり。さまざまなネタを堪能し、コースの締めくくりとして登場したのは、ウナギの手巻き寿司でした。

　実は、ウナギ自体もふたりにとっては未知の食材。アマンダさんが「ウナギってヘビみたいな形をした魚よね！」と驚くと、ザックさんは「食べたことない」と告白。アマンダさんもすかさず「私も！」と答え、未知なる日本の味へ期待と少しの緊張をにじませます。

「味付けのバランスも完璧」

　ひとくち食べた瞬間、アマンダさんは「味付けがめっちゃ好き！　この海苔もパリパリで最高」と大感激。さらに「アメリカの海苔はシナシナだから」と、日本の海苔ならではの風味や食感の違いに、驚きを隠せない様子です。

　ザックさんも「素材が本当に良い！　新鮮で癖もなくて、そして味付けのバランスも完璧」と大絶賛。素材の良さを最大限に引き出す、繊細な味付けの妙に心動かされたようでした。

　動画のコメント欄には、「気に入ったようで良かったです」「初めての寿司が日本の本格的なお寿司屋だと、アメリカに帰って寿司を食べると別の衝撃受けそう」「待ち焦がれた海鮮をこんなに喜んで食べていただけると、感謝しかないです！」といった声が寄せられています。

（Hint-Pot編集部）