細やかな心配りと最先端の技術が融合し、世界中から高い評価を受けている日本の外食文化。おいしい料理を提供するだけでなく、訪れる人が快適に楽しめるよう、さまざまな工夫が凝らされています。日本とカナダにルーツを持つKaitoさんと、コロンビア出身のOriさん夫婦のYouTubeチャンネル「Ori＆Kaito」では、来日したOriさんの家族が日本の回転寿司を訪れ、その裏側に隠された革新的な技術に感動。一行を驚かせたものとは、いったいなんだったのでしょうか。

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ハイテクな技術に感嘆

　Oriさんの父親であるジョハネスさん（オリパパ）と妹のジジさん、オリパパのパートナーであるパオさん、その娘のガビさんを連れ、OriさんとKaitoさんは回転寿司チェーンの「くら寿司」で食事を楽しみました。

　テーブルに設置された皿の回収口に、皿を次々と流していく家族を見て、このシステムの裏側に興味を持ったKaitoさん。皿が回収されたあとの流れを紹介した動画をYouTubeで見つけ、家族に見せることにしました。

　投入口に入った皿がすぐに水洗いをされる様子にパオさんは、「その場でもう洗っているわ」と驚きの声を上げます。

　ジジさんも「嘘でしょ!?　すごっ。トンネルになっているんだわ」と目を丸くしました。そして、オリパパも「衝撃だな」とぽつり。さらに、Kaitoさんが「今までにこの下を水が流れているんだよ」と説明すると、そのあまりに機能的な作りにオリパパは笑いが止まらなくなってしまいます。

　好奇心旺盛なジジさんは、テーブルの投入口を覗き込み「水が見える！」と大興奮。客席からは見えないところにまで工夫が施されていることに、すっかり魅了された様子でした。

「これはすごい。ここのシステムすべて衝撃的だよ」と、オリパパは日本の外食ならではの工夫に感動。日本ならではのものづくりの発想と、食事を楽しませる演出に心を掴まれたようです。

　動画のコメント欄には「日本のおいしいものをたくさん食べて帰っていてほしい」「幸せそうでこっちも楽しい気分になりました」「食べるエンタメ、みんな喜んでくれてこちらもうれしいです」といった声が寄せられています。

（Hint-Pot編集部）