毎日の家族へのお弁当作りでは、献立のバリエーションやボリュームに頭を悩ませることもあるでしょう。そんなとき、食べごたえがありつつ、手軽にレパートリーを広げられる食材が重宝することも。フリーアナウンサーの中村仁美さんが自身のインスタグラムアカウント（nakamura_hitomi_official）で、「お弁当備忘録」を公開。最近「我が家でブーム」だというある食材について明かしています。

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「肉ではなく…」　家族に大好評の食材

　中村さんは「お弁当備忘録」と題して、息子に作ったお弁当の写真を投稿。バラエティ豊かなメニューについて紹介しています。

　息子が飽きないように、日々工夫を重ねる中村さん。写真には、麻婆豆腐やホットドッグ、スープジャーを活用した温かい豚汁、豪快な牛丼、冷やしうどんなど、ボリューム満点のおいしそうなお弁当がずらりと並んでいます。

　投稿のなかで、「最近我が家でブームなのが厚揚げ！」と明かした中村さん。ある日のお弁当には、牛肉やジャガイモ、ニンジンなどとともに煮込んだ厚揚げ入りの肉じゃがが詰まっていました。

　厚揚げは肉じゃが以外のメニューでも大活躍している様子。「回鍋肉にも入れたら　大好評でした」と、日々の料理に積極的に取り入れているようです。

　さらに、「肉ではなく厚揚げが先に無くなるという…」と家族からの人気の高さを明かし、「かさ増しにもなり助かります」と綴っています。

　投稿のコメント欄には「仁美さんのお弁当　気取ってなくて、おいしそうだし大好き」「素晴らしいと思います　愛情を感じます」「厚揚げやってみます！」といった声が寄せられています。

（Hint-Pot編集部）