夏休み中の子どもたち　冷たいものばかり食べてない？

――夏休み中の子どもが、冷たいものばかり食べて気になります。
「夏休みは、いつもよりも朝起きるのが遅くなって、朝ごはんを食べないなど、生活のリズムが崩れることもあります。また、暑いからと冷たいものを食べ過ぎると、胃腸の具合が悪くなったり、ジュースやアイスを食べる回数が増えると、甘いものでおなかがいっぱいになったりしてしまい、食事が食べられないといったことにつながることもあります」

――子どもがアイスとか冷たいジュースばかり欲しがるときの対応策は？
「アイスは1日1個まで、ジュースはコップ1杯まで、またはアイスかジュースどちらか1つまでなど、量や回数を決めて食べるようにすると良いでしょう。アイスの代わりにフルーツを凍らせたものも適量なら良いと思います」

――食が進まない子に献立のヒントはありますか？
「のど越しの良い麺類に加えて、カレーは子どもに人気ですね。カレーには、食欲増進効果もあります。肉、玉ねぎ、人参、じゃが芋といった定番の食材だけでなく、夏野菜のナス、トマト、ズッキーニなどを入れても美味しいです。私の育児の経験からお話すると、娘はナスやズッキーニが苦手でしたが、カレーに入れてみたら食べることができました。また、我が家では、ごはんに茹でた枝豆を混ぜて、夏野菜カレーをかけて食べます。彩りもきれいですし、枝豆にはビタミンB1が多く含まれているので、栄養バランスが高まります」

――そのほか、子どもが喜びそうな食のコツは？
「見た目の問題ですが、ワンプレートで食べられる料理にすることもお薦めです。食欲がない時に、何皿ものお料理が並んでいるのを見るだけで、食べる気も失せてしまう……ということはありませんか？　夏は、色鮮やかな食材がたくさんあります。夏が旬の食材をワンプレートに盛り付けてみましょう。夏場のキッチン作業も時短で済みます」

（Hint-Pot編集部）