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ライフスタイル

子供は糖質 大人は酸素 大事にしたい食からのエネルギー摂取と代謝

公開日:  /  更新日:

著者:小田島 勢子

自宅近くのオリーブの公園。深呼吸が気持ち良い【写真:小田島勢子】
自宅近くのオリーブの公園。深呼吸が気持ち良い【写真:小田島勢子】

大人のエネルギー活動の特徴は「省エネ」 酸素をいっぱい取り込もう

 一方、大人の身体はというと? 前述の安保さんによると、ミトコンドリア系の細胞が優勢でエネルギー活動を行っているそうです。そしてミトコンドリア系の特徴は「持久力」と「省エネ」で、子供がガソリンをよく食うアメリカのクラシックカーならば、大人はエコカーと言えるでしょう。だから私たち大人は、子供の頃のようにすぐにお腹が空いたり、エネルギー切れで疲れたりせずに生活を送ることができるようになるのですね。

 子供は食事からの糖が欠かせないのに比べ、大人は子供と同じように糖を摂取すると中性脂肪として体内に蓄えられ、肥満の原因になると言われます。エネルギー代謝には、酸素が必要です。こんな説明でちょっと頭が凝り固まってきたところで、みなさん、ちょっと深呼吸。細胞にたっぷりと酸素を送りましょう。

 次回は、アメリカでの我が家の休日の過ごし方を紹介したいと思います。

(小田島 勢子)

小田島 勢子(おだしま・せいこ)

ナチュラリスト。結婚を機に2004年に南カリフォルニア州へ移住し、3人の女の子を米国で出産。ロサンゼルスの片田舎でバックヤードに鶏たちと豚のスイ、犬のトウフとともに自然に囲まれた生活を送る。母になったことをきっかけに食や環境の大切さを改めて感じ、できることからコツコツと、手作り調味料や発酵食品、スーパーフードやリビングフードを取り入れた食生活をメインに、食べるものは「できるだけ子どもと一緒に作る」「残さない」がモットー。2015年に「RUSTIC」を設立。日本で取得した調理師の知識や経験を生かして食のアドバイザー、ライフスタイルのコーディネーターとして活動。日米プロスポーツ選手やアクション映画俳優の身体作りのアドバイザー、みそ、お酢、漬け物など発酵食品作りの講師、創作料理のケータリングなど幅広い分野で活躍。
https://rusticfarmla.com/