日々の弁当作りでは、栄養やボリューム、冷めてもおいしく食べられるかなど、悩む人も多いでしょう。料理上手で知られる人気モデルの滝沢眞規子さん。自身のインスタグラムアカウント（makikotakizawa）に、ハッシュタグ「#タキマキ弁当」を添えて手作り弁当を投稿しています。彩り豊かで、野菜がたっぷりの健康的なメニューは大人気。そのベースとなっている定番の副菜について明かし、絶賛の声が上がっています。

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「新生活の参考になると嬉しいです」

　同世代から圧倒的な支持を集めている滝沢さん。家族のために作る料理は、健康的でおいしそうなものばかりです。ファッションデザイナーの夫・伸介さんに作る愛妻弁当には、健康を考えたおかずがたっぷり詰まっています。

　そんな滝沢さんは、「朝ごはんのあとに簡単に作り置き」の書き出しの投稿で、弁当の副菜となる常備菜を紹介。伸介さん1人分のためボリュームは控えめですが、「彩りが綺麗で栄養価も高く美味しいもの、あまり味が濃くなくて済むようなものでなんかないかな～って考えてます」と、メニューのポイントを明かしました。

　こうした作り置きを上手に活用し、「あとはメインを何かと、ご飯を少しずつ変えていく感じです」と、日々の弁当作りのコツについても綴っています。また、「そうすれば朝が楽なので新生活の参考になると嬉しいです」と、弁当作りを頑張る人たちにエールを送りたいと考えたようです。

　写真には、保存容器に入れられた3種類の副菜が。彩りが良く、味付けにもこだわりが感じられます。

「豆苗とちくわのナムル、紫キャベツとキヌアも迷ってごま油で簡単に味付け、パプリカは蒸してからマリネにしてます　一口程度食べて何か変わるのか？と思いつつも全てはチリも積もれば、、と願います」

　家族の健康を気遣う滝沢さんのアイデアに、コメント欄には「タキマキさんの弁当作りを見て、作り置きおかずの便利さを知りました！」「すごいなぁといつも思っています。足元にも及ばないですが、いろいろ参考にさせていただきます。食べることって本当に大事だと思うので」「毎回、本当に彩りが美しくておしゃれですね！　とても参考になります。私も真似してみたいです！」など、絶賛の声が寄せられています。

（Hint-Pot編集部）