3人の子どもの母であり、人気モデルとして同世代の女性たちから絶大な支持を集める滝沢眞規子さん。そんな滝沢さんは、料理上手としても知られています。自身のインスタグラムアカウント（makikotakizawa）では、たびたび手作りとは思えない豪華でおいしそうな料理を紹介。そのなかでも、盛り付けも美しい「#タキマキ弁当」は、毎回大きな反響を呼んでいます。

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むね肉や皮を取ってカロリーダウン　ヘルシーなそぼろごはんと照り焼き

　今回、滝沢さんが投稿したお弁当のベースに詰められているのは、「最近存在を忘れていた」という「そぼろごはん」です。メインのおかずは、お弁当箱の中央に陣取る、4切れの鶏の照り焼き。さらにニンジンやサヤエンドウなどが、彩りを添えています。

　とてもおいしそうな鶏の照り焼きですが、滝沢さんは「見た目は微妙になるのをわかりつつ……」と、カロリーダウンのために皮を「取りましたw」と明かしています。さらに、「そぼろはむね肉でカロリーダウンw」と、夫の健康を気遣う妻ならではのこだわりも。

　また、そぼろの下のごはんには、味のアクセントに「山椒の実を混ぜました」と工夫を凝らしたようです。

　この投稿には1.7万件の“いいね”が。コメント欄には、「今日も愛情たっぷり素敵なお弁当」「体を気遣いながらのお弁当。いつもながら尊敬しかないです」「愛妻弁当が最高のランチですね」「見えてないごはんにも、ひと工夫するタキマキさん素敵すぎる」など称賛の声が寄せられています。

　写真からおいしさが伝わってくる滝沢さんのお弁当。いつ見ても、素敵ですね。

（Hint-Pot編集部）