さまざまな種類があるレタス。年に2回、旬を向かえるため、手頃な価格で売られることも増えてきました。ただ、サラダだけでは使いきれないうちに、冷蔵庫の野菜室でしおれてきてしまうこともありますよね。JA全農広報部は、公式X（ツイッター）アカウント（@zennoh_food）で、そんなレタスをたっぷり食べられるメニューを紹介。目からウロコの食べ方で、反響を呼んでいます。

　◇　◇　◇

「50円のワケありレタスを買って、これをやれば良かったー」

　生のまま食べるイメージが強いレタス。実は、加熱すると甘みが増し、かさが減るため食べやすくなります。手頃な価格でも、量を考えると丸ごと買うのに躊躇してしまうこともありますが、それなら食べきることができそうです。

　同アカウントは、「レタスを買ったけどなかなか減らない……なときは、しゃぶしゃぶがおすすめです」と、4枚の写真を添えて紹介。作り方は、とっても簡単です。

「レタスはボウル一杯にちぎり（食べ切れるかな？　と心配になるくらいがちょうど良い）、顆粒だしと酒を加えた湯で豚ロースと一緒にしゃぶしゃぶしてポン酢でいただきます」と説明しています。写真では、リーフレタスとエノキを使用。豚肉はしっかり火を通す必要があるため、きちんと加熱しましょう。

「くたシャキ食感のレタスが豚肉を包み込んで最高なのよ」という目からウロコの食べ方には、多くの反響が。

　投稿の引用リポストには、「レタしゃぶはガチでうまい」「うわー今日青果店で50円のワケありレタスを買って、これをやれば良かったー」「最近レタスが安いから買いたいけど、火を通しつつ簡単で良いレシピがなかったから助かる」「これはハマると本当にヤバイ。一時期毎日のようにレタス2玉を常食していた」などの声が上がっています。

　投稿では、つけダレにポン酢をおすすめしていますが、しゃぶしゃぶの定番ゴマダレもおいしいですよね。唐辛子やラー油を加えると、ごはんがすすむ一品にもなります。

（Hint-Pot編集部）