午後からの仕事を前に、お腹も心も満たしたいランチタイム。おいしいお弁当があると、モチベーションも上がります。「タキマキ弁当」のハッシュタグを付けて、手作り弁当の写真を自身のインスタグラムアカウント（makikotakizawa）に投稿している、人気モデルの滝沢眞規子さん。作り置きを使った栄養も彩りも素晴らしいお弁当が、反響を呼んでいます。

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「お弁当作りを頑張ろうという気持ちになります！」

　3人の子どもたちが海外留学中のため、現在、夫でファッションデザイナーの伸介さんと夫婦水入らずの生活を送っている滝沢さん。デスクワークの多い伸介さんの健康を考え、野菜たっぷりで彩り豊かな愛妻弁当は、毎回大きな反響を呼んでいます。

　滝沢さんは11日の投稿で、3種類の副菜を作り置きしたことを報告。「あとはメインを何かと、ご飯を少しづつ変えていく感じです」と、日々の弁当作りのコツを明かし、感謝の声が殺到しました。

　それから2日後、「今日は筍ご飯に牛肉のしぐれ煮、あとは作り置きなどにしました」と、さっそく用意した副菜を活用したお弁当を披露。作り置きの豆苗とちくわのナムル、紫キャベツとキヌア、パプリカのマリネを使い、彩りと栄養バランスを兼ね備えたお弁当です。

　さらに「筍ご飯」には木の芽を散らし、「牛肉のしぐれ煮」にはクレソンが。満足感をアップするため、レンコンのキンピラやポテトサラダも添えられています。

　滝沢さんは「お弁当動画を見たいとよく言ってくださるので、久しぶりに作りながらYouTubeのカメラもまわしてみました」と、近日中にお弁当作りの様子を公開することも明かしました。

　投稿のコメント欄には「タキマキさんのお料理やお弁当の動画が大好き　楽しみにしていまーす！」といった歓喜の声が。また、「今日もおいしそうで美しいお弁当」「こんな素敵なお弁当を作ってくれる奥さんは最高ですよね　憧れます！」「自分もお弁当作りを頑張ろうという気持ちになります！」など絶賛の声が多数寄せられています。

（Hint-Pot編集部）