弁当の献立を一から考えるのは大変です。また、冷蔵庫に余った食材をなるべく上手に活用したいところです。そんなとき参考になるのが、料理上手で知られる、人気モデルの滝沢眞規子さんの弁当。自身のインスタグラムアカウント（makikotakizawa）に、「シンプル」と語りながらも豪華な弁当を投稿しました。その中身に、多くのファンから称賛の声が寄せられています。

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残り物を活用した「シンプル」な弁当

　ファッションデザイナーで実業家の夫・滝沢伸介さんのために作る、手作り弁当がたびたび話題になる滝沢さん。この日の投稿では、「今日はシンプルにすき焼き弁当」と紹介しています。

「お肉とか厚揚げが残っていたのでこんな感じです」と、冷蔵庫にあった食材を上手に活用したことを明かした滝沢さん。シンプルという言葉とは裏腹に、投稿された写真には、見るからに豪華な弁当が写っていました。

　温かみのある、長方形の木の折箱に入った弁当。メインのおかずは、すき焼きです。味が染みていそうな牛肉、その隣にはしらたき、焼き豆腐、長ネギと定番の具材が並んでいます。彩りに青菜や、ゆで卵が乗っており、食欲をそそります。

　手前には黒ゴマが振られた白米が詰められ、その上にはたくあんと、ピンク色の紅生姜も。見た目だけでなく味のアクセントにもなっています。一つひとつの具材が丁寧に配置され、高級感のあるお弁当です。

　投稿のコメント欄には、「すき焼き、冬になると食べたくなります」「ビジュ最高」「うわぁー　絶対誰もが好きなやつ　食べたい」といった称賛の声が続々と寄せられました。

　シンプルながらも、心のこもった一品。滝沢さんの弁当作りには、家族への愛情と、食材を無駄にしない工夫が詰まっているようです。

（Hint-Pot編集部）