毎日の弁当作りでは、栄養バランスだけでなく、朝・昼・夜を通して体に負担をかけないメニュー構成を考えることも大切です。人気モデルの滝沢眞規子さんは、自身のインスタグラムアカウント（makikotakizawa）に投稿している、夫への愛情がたっぷり詰まった「タキマキ弁当」も大好評。夫のスケジュールまで把握した、きめ細かな心配りが光る弁当に称賛の声が集まっています。

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夫の夜の予定を考えて献立を調整

　ファッションデザイナーで実業家の夫・滝沢伸介さんのために作る手作り弁当がたびたび話題になる滝沢さん。この日の投稿では、「夜は会食でお肉を食べるそうなので、お弁当はお肉なしにして調整入りまーす」と、献立の工夫を明かしました。彩り豊かな手作り弁当の写真も添えています。

　写真には、エメラルドグリーンのランチョンマットの上に置かれた丸型の弁当箱が写っています。ひじきごはんが詰められ、メインのおかずはレンコンとチーズとシソの春巻き。断面からはごろっと大きめのレンコンが見え、シャキッとした食感がよさそうな一品です。

　ほかには、ホウレン草のおひたしやニンジンのラペ、きんぴらや紫芋のマッシュ、クレソンも添えられています。彩りが鮮やかなだけでなく、栄養バランスも考えられた弁当です。弁当箱の脇には、つやつやとしたミカンも。デザートまで完璧です。

「いつもより少なめに」と、夫の夜の予定に合わせて量も調整したという滝沢さん。お肉なしでも満足できるような工夫が随所に光ります。細やかな気配りと愛情が伝わってくる弁当です。

　投稿のコメント欄には、「彩りも栄養面もバッチリですね」「チーズを加えることでコクが出て、お肉がなくても満足度の高い春巻きですね」「伸介パパさんの行動を把握されてのお弁当　さすがタキマキさんです」といった称賛の声が続々と寄せられています。

（Hint-Pot編集部）