世界で高く評価される日本の食文化。とはいえ、日本人が当たり前に口にするものが外国人には信じられない衝撃を与えることがあります。初訪日のアルゼンチン人男性も、ある身近な食材の食べ方に驚きを隠せなかったようです。彼が戸惑った食材とは、いったいなんなのでしょうか。

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母の夢だった日本　一家6人で叶えた訪日

　アルゼンチンからやってきたルカさん。今回は、4人の兄弟とご両親を合わせた6人家族で、お母さまの念願だった初めての日本を満喫しています。

　地球の裏側からはるばる日本へやってきた家族。2週間という限られた滞在期間のなかで、大阪、京都、広島、東京といった日本の主要都市をめぐる予定です。

世界が称賛する日本の食品の品質管理

　そんなルカさんは滞在中、飲食店で目にした、ある食材の食べ方に驚きを隠せませんでした。

「生の卵が食べられることを初めて知ったよ。食べなかったけど……」

　一般的に多くの国々では、食中毒を防ぐため、しっかりと中心部まで加熱して食べるのが常識とされています。そのため、ルカさんにとって、卵が未調理で、生のまま食べられていることが大変な驚きだったのでしょう。

　一方、日本では、ニワトリの健康管理や飼料の衛生管理が徹底されており、産卵直後から洗浄、殺菌、選別、そして出荷に至るまで、極めて厳格な品質管理が行われています。温度管理が徹底された状態で流通し、賞味期限も厳しく設定されているため、安心して鮮度の高いおいしい状態を味わうことができます。

　食文化の違いは、ときに大きな驚きをもたらしますが、それもまた海外旅行ならではの醍醐味です。残りの滞在でも、ルカさん一家が日本のさまざまな魅力に触れ、たくさんの素晴らしい思い出を作れるといいですね。

（Hint-Pot編集部）