日本で広く親しまれている食文化でも、魚を生のまま食べることや、なじみのない食材に海外出身の人が戸惑ってしまうこともあるでしょう。YouTubeチャンネル「マッシュムーン」を運営する日本人の夫・コウキさんと、カナダ人の妻・ハナさんは豊洲市場を訪れました。新鮮な海の幸に緊張を見せていたハナさんですが、ひとくち食べ進めるごとに予想外の反応を見せます。ハナさんが気に入った食材とは、いったいなんだったのでしょうか。

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生の海の幸に苦手意識　豊洲市場で和食丼に挑戦

　豊洲を訪れたコウキさん一家。昼食をとるために、豊洲市場内へ足を運びました。実は、ハナさんはこれまで生魚をあまり食べてこなかったそうで、寿司店へ行った際も、基本的には火の通った魚を食べているといいます。

「なんていうか、魚を調理してもらえるなら、調理してもらったほうが良いね。そこで、質の良い、本当に新鮮な生魚なら、自分はそれを気に入るかどうかを確かめてみたいと思う」

　店に入ると、コウキさんはハナさんのためにサーモンイクラ丼を注文。料理が運ばれてくると、ハナさんはまずサーモンを口へ運びます。緊張の面持ちながらも「思っていたよりもおいしい！」と声を上げました。しかし、口の中でしょうゆとワサビの味がなくなると「やっぱ、ちょっと変かも……」「なんでかな？　生魚には味がないって思ってしまう」と、戸惑いを見せます。

「液体なの？」　独特な食感に目を見張り…克服どころか大絶賛

　続いて、どんぶりにのったイクラを食べてみると、ハナさんは目を見開き、驚いた表情を見せます。

「食感は独特。液体なの？　液体のボールみたい。弾けたよ」

　想像とは異なる口当たりだったようですが、「おいしいよ。しょうゆとワサビの味が好きで、あと食感も良かった」とすっかり気に入った様子。コウキさんが「良かった！　イクラ食べられへんと思った」と胸を撫で下ろすと、ハナさんは「サーモンよりうまい（笑）」と笑顔を見せました。

　その後も、どんぶりに入っている具材をスプーンに乗せて口に運ぶハナさん。サーモンやイクラだけでなく、大葉、昆布、卵、酢飯の味が一体となって口の中に広がると、感激した様子で思いを明かします。

「たぶん、海鮮丼を食べるのが怖かっただけで、食べれば食べるほどおいしいって思ってきた」

　最初は慎重だったものの、最後は自分でしっかりと完食しました。

　動画のコメント欄には「イクラはダメかと思ったけど良かった」「外国の方にはハードルがあると思うのですごいことだと思いました」「先入観があっても挑戦する心意気が良いですよね。それも信頼あってこそで素晴らしい挑戦」といった声が寄せられています。

（Hint-Pot編集部）