世界中で関心が高まっている、日本の食文化。母国で同じようなものを食べたことがあっても、実際に日本で味わって、違いに驚く人も少なくありません。YouTubeチャンネル「日本食冒険記Tokyo Food Adventures」では、オランダ人の夫妻が“本場の味”を堪能。母国で体験したものとは一線を画す味に、大きな衝撃を受けたようです。いったい、何を食べたのでしょうか。

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「とても気に入ったよ」　刺身のクオリティに驚き

　新婚旅行で初めて日本へやってきた、オランダ人のラーシュさんとリソナさん夫妻。チャンネル運営者のDaisukeさんに案内されて訪れたのは、職人が手がける本格的な寿司店です。

　店内に入り、新鮮な魚介類を楽しむなかで提供されたのは、ヒラメの刺身。食べ方についてDaisukeさんからレクチャーを受け、ふたりはさっそく味わってみることにします。

　先に口にしたラーシュさんは「わお！　すごく新鮮だね。とても気に入ったよ」と、クオリティの高さに驚きます。続いて味わったリソナさんも「うん、とってもおいしい」と笑みを浮かべ、“本場の味”に満足そうな表情を見せました。

　さらに、ラーシュさんは「オランダの刺身は味つけが強くて臭みもあるけれど、これはすごくやわらかくて優しい味だね。驚いた！」と感激。日本の魚介類が持つ、素材そのものの味わいと食感に感銘を受けたようです。

　Daisukeさんが「普段、生魚ってオランダではあまり食べない？」と尋ねると、ふたりは「あまり食べない」と口をそろえて答えます。そして、リソナさんは「食べたことはあるけれどね。地元の日本風レストランにはたまに行くから、刺身もあるけれど、実際の日本食とは全然違うわ」と語りました。

　素材の徹底した品質管理と、熟練した職人の技が織り成す繊細で奥深い味わいに、すっかり魅了された様子のふたり。コメント欄には「新婚旅行先に日本を選んでくれてありがとう」「本場の寿司に魅了されたようで、良かったです」「食材も調理方法も違い、ましてや初めてのものを食べるのには勇気もいるのに、おいしそうに食べてくれてうれしい限りです」といった声が寄せられています。

（Hint-Pot編集部）