海外から伝わり、日本独自の工夫によって進化を遂げた食べ物は数多くあります。スイス人の夫との日常や、おいしい日本食を作る様子をYouTubeチャンネル「Shizuka スイス在住日本人の生活」で紹介しているしずかさん。日本で独自の進化を遂げたスイーツを手作りして、夫と義姉に振る舞ったところ、その独特な食感にとても驚かれました。ふたりを感動させた一品とは、どのようなものだったのでしょうか。

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「食べたことがない」　日本で独自の進化を遂げた手作りスイーツ

　しずかさんが今回挑戦したのは、日本で独自の進化を遂げたスフレパンケーキです。夫のヤニックさんは日本で暮らした経験がありますが、スフレパンケーキは食べたことがないといいます。

　一般的なパンケーキと比べて、口の中でとろけるような、ふわふわとした食感が特徴のスフレパンケーキ。生地には、泡立てたメレンゲがたっぷりと入っています。

　メレンゲ作りや焼き方に苦戦しつつも、しずかさんはなんとか完成させました。

スイスのパンケーキとは違う食感に感激

　完成したスフレパンケーキを、ヤニックさんのお姉さんにも食べてもらうことに。ひとくち食べると、お姉さんは目を見開いて「すごくふわふわだよ！　すごくおいしい!!」と感激した様子です。

　ヤニックさんも「驚くような食感だね！　パンケーキは普通ふわふわじゃないから」と声を上げました。さらに、お姉さんは「ナイフで切ってもすごくふわふわだよ」と食感に驚き、パンケーキの食感と比べて「もちもちじゃなくてふわふわしてる」と伝えます。

　しずかさんによると、スイスのパンケーキは「クレープのような薄い生地のパンケーキ」だといいます。初めて食べるスフレパンケーキに、「本当においしかったよ！　やわらかくてふわふわだった」と、ヤニックさんもお姉さんも感動したようです。

　動画のコメント欄には、「スフレパンケーキ難しいですよね」「スフレパンケーキを家でやろうなんて！　すごいです！」「次は、お姉ちゃんにスイス風作ってもらってね」といった声が寄せられています。

（Hint-Pot編集部）