柴田 真希(しばた・まき) 管理栄養士。給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。各種媒体にレシピ・コラムを提供するほか、食品メーカーや飲食店のメニュー作りを手がける。「太らない体をつくる! スーパーミルク健康法」(小学館刊)など著書多数。 コラム 2025.05.30 欧米で大人気のアーモンドミルク カロリー控えめで健康志向の人には欠かせない選択肢に 日常で... コラム 2020.07.10 アーモンドミルク活用術 “目からウロコ”のカレーやそうめんアレンジレシピ 管理栄養士が解説 コラム 2019.12.16 アーモンド 粒で食べるより粉砕したミルクで手軽に摂取 専門家直伝 活用レシピ3選