夏の体調管理にも役立つパイナップル　“映える”スイーツが多数登場

　きょう8月17日はその音にちなんで「パイナップルの日」といわれている。語感や見た目だけでなく、食物繊維やビタミンB1、ビタミンC、クエン酸などが豊富であるため、腸内環境を整え便秘解消、疲労回復や夏バテ防止にも役立つとされ、まさに今食べたいフルーツだ。そんなパイナップルが季節限定メニューとしてさまざまなスイーツになって登場！　その中から、この夏食べたい5つのメニューをご紹介。

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1. “インスタ映え”で人気のロールアイスから限定メニューがポップに登場！

　ロールアイス専門店「ロールアイスクリームファクトリー（ROLL ICE CREAM FACTORY ）」は、くるくると巻かれたアイスが珍しいと中高生を中心に話題に。トッピングも豪華で、まさに“インスタ映え”なスイーツだが、パイナップルを使用した「パイナップル・バニラ」はとってもポップ！　パイナップルを加えたバニラアイスに、沖縄のパイナップルパウダーを混ぜ込んだパイナップル型チョコレートをトッピング。さらにキラキラのマシュマロやホイップクリーム、マンゴーソースで盛り盛りな一品になっている。

2. 人気カフェが提供するイエローなメニュー　パイナップルにはコラーゲン配合!?

　「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」では夏の太陽を連想させる元気カラーとして、黄色に注目した夏のデザートフェア第2弾「SUMMER COLORING #yellowfood」を開催中 。「パッションフルーツとライチのレモンクリームパンケーキ 」や「マンゴーとパッションフルーツのタピオカヨーグルトパフェ 」などのトロピカルフルーツを使用したメニューが並ぶ中、パイナップルはスカッシュとして登場。「マリンコラーゲンのパイナップルスカッシュ」は肌や体によいとされるマリンコラーゲンを配合。夏らしい味と美容を両立しためずらしい一品だ。

3. 肉厚のパイナップルをキャラメリゼ！　アロハテーブルのパンケーキ

　ハワイアンカフェのアロハテーブルは31日まで、パイナップルスイーツフェアを開催中。ハワイの代表的アイスケーキにたっぷりのホイップとパイナップルを添えた「フラパイ“パイナップルとココナッツのアイスケーキ”」や、フレッシュなパイナップルとココナッツを使用した「パイナップルとココナッツのタルト」などがそろう中、ひときわ目を引くのが「キャラメル・パイン パンケーキ」。

　パイナップルを分厚く輪切りにしてキャラメリゼ！それをバニラアイスを挟んだパンケーキの上にトッピングしている。甘さとキャラメルのほろ苦さ、あたたかなパンケーキと冷たいアイスのコントラストがたまらない。