「悲しいことがあった日や元気がないときに食べたい」

　料理を待つ間、オムレツとオムライス、フランスと日本の卵の違いについて、話が盛り上がるふたり。そこへ、ようやく主役のオムライスが登場しました。トマトソースで炒めたごはんの上には、きれいに焼き上げられたオムレツが。オレリアンさんの分に店員さんがナイフを入れ、トロリとした状態でごはんを包みます。

　シェフのシャルルさんは、オムレツをカットするところからチャレンジ。店員さんがやるのを一度見ただけなのに、見事にトロトロの卵の花を咲かせます。

　ひとくち食べると、ふたりは顔をほころばせ、すぐに言葉が出てこない様子。しかし、次の瞬間には「卵が本当にすごい！」「火の通り具合が完璧」「ごはんも食べたことがない感じでおいしい」と、あふれるように感想を口にしていました。

　オレリアンさんが「僕がこれから、この料理を食べるとしたら、悲しいことがあった日や元気がないときに食べたい」と言うと、シャルルさんは「確かに元気が出るね」と同意。オムライスの優しい味を、オレリアンさんは「まるでハグをしたときのようにね」とたとえていました。

　感激の面持ちでオムライスを絶賛するふたりに、コメント欄には「これ絶対うまいやつじゃ～ん、よだれ出るぅ」「夜中に見てたら、めっちゃお腹がすいてしまった！」「おふたりが同意するように『オムライスは幸せの味』」「元気がないとき、悲しいときに食べたくなります。という表現が素敵だなぁと感じました。『優しい味』をこのように表現すると、より料理が魅力的に映ります」などの声が。

　また、「薄焼き卵のオムライスも食べてみてほしいです」「町中華で食べる昔ながらのオムライスがおいしいのよね～」「オムライスはトロトロ卵だけではないですよ。あとは近い料理としてこちらも日本発祥の中華料理、天津飯もお試しください」といった声も寄せられています。

（Hint-Pot編集部）