世界で支持される日本食には、鮮度や調理法など、さまざまなこだわりと工夫が凝らされています。外国人観光客においしい日本食を紹介するYouTubeチャンネル「日本食冒険記Tokyo Food Adventures」。運営者のDaisukeさんは、初訪日のドイツ人カップルを天ぷらの店へ連れていきました。ふたりはよく知る料理と比較し、和食ならではの技を実感したようです。

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「日本はすべてが高品質で、何もかもがおいしいと思う」

　Daisukeさんが出演を依頼したのは、ドイツの南側フランス国境から20分ほどの街に住むというマーヴィンさんとジェシカさんです。日本に来るのは初めてで、3週間滞在する予定です。

　そんなふたりは、この日の朝到着したばかり。時差ボケで眠いと言いつつ、「めっちゃワクワクしている！　東京に圧倒されているところだよ（笑）」と旅を満喫していました。

　店に案内されると、マーヴィンさんは「本物の日本食をすごく楽しみにしていたからね！　日本はすべてが高品質で、何もかもがおいしいと思う。選択肢も多くて、この店を見ただけでもメニューが豊富！」と、初めての日本の天ぷらに興味津々。「店内の雰囲気もとても素敵！」と、ジェシカさんも笑顔を見せます。

　前菜のイカの酢みそ和えや、オコゼやウニ、車エビの刺身に、ジェシカさんは「なんて美しい料理なの!!」と目を見張ります。地元ではほとんど生魚は食べないそうですが、マーヴィンさんは新鮮な日本の魚介に「うますぎてヤバイ！　素晴らしいよ！」と、さっそく感激したようです。

「揚げ加減が完璧！　本当にすごい！」

　エビやソラマメ、イカ、タマネギなど、次々と出される揚げたての天ぷらを堪能するふたり。熱々の食べ物は慣れていないため、少し怖々としつつも「感動的なおいしさね！」「信じられないよ！」と驚きと笑顔が止まりません。

　白身魚の天ぷらを代表するキスに、塩を付けて味わったジェシカさんは、海外の別の料理が思い浮かんだようで、思わず比較してしまいます。

「フィッシュ＆チップスより断然おいしいわ！　イギリスの人ごめんね！（笑）」

　それを聞いたマーヴィンさんは、「うんうん！　間違いない（笑）。天ぷらと比べちゃダメだって（笑）。全然レベルが違うよ！」と笑顔でたしなめました。

　続いて、天つゆで食べてみると「本当に良い味だよ。シンプルな白身魚だけど味がすごくクリアだね！」とマーヴィンさん。ジェシカさんも「天ぷらの揚げ加減が完璧！　本当にすごい！　衣がサクサクで最高。すごいわよね！　おいしすぎる～」と、天ぷらならではの味変を楽しみました。

　初めての天ぷらを笑顔で満喫するふたりに、コメント欄には「ドイツ人は日本人に味覚が近いのかな？　天ぷらの繊細な味を正確に表現していてびっくり！　本当に素敵なふたりですね」「日本の天ぷらを心から楽しんでいらっしゃる様子に、こちらも口角が緩みっぱなしです」「いかーん！　天ぷら食いたくなった」などの声が寄せられています。

（Hint-Pot編集部）