さばいたアオザメは刺身やからあげにして堪能

　購入した道の駅では、定置網で採れた魚がそのまま売りに出されているそう。Tomokiさんはフカザメが売られているのを見たことはあったものの、アオザメは初めてでした。今回の衝動買いについて、「もう少し高値だったら購入はしなかったと思います。子どもにいろんな物を見せたい気持ちもありました」と振り返ります。

　アオザメは丁寧にさばき、刺身や塩焼き、からあげ、煮付け、梅水晶、みりん干しなど、さまざまな調理法で楽しみました。

「さばきたての刺身は脂もあり、とても美味でした。火を通すと鶏肉に近い感じでふんわりしてました」

　魚への愛と探究心が生んだ、まさかの衝動買い。道の駅での思わぬ出合いが、家族の食卓を賑わせる豊かな体験となったようです。

（Hint-Pot編集部）