訪日外国人が驚くことのひとつに、食に対する細やかな配慮や、素材を大切にする文化があります。外国人観光客に日本食を体験してもらいながら、日本の印象をインタビューするYouTubeチャンネル「日本食冒険記Tokyo Food Adventures」。出演したアメリカ人家族の中には、かつてヴィーガンだった父娘がいました。日本ではさまざまな食事を楽しんでいるようですが、とくに違いを感じた食材とはなんだったのでしょうか。

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「彼がまた魚を食べるようになって良かったわ！」

　アメリカ人のジョンさんとサラさん、そして娘のゾーイさんは、チャンネル運営者のDaisukeさんに案内され、本格的な寿司店を訪れました。

　マグロを食べていると、サラさんは「彼（ジョンさん）がまた魚を食べるようになって良かったわ！　前は数年間、ヴィーガンだったのよ！　日本では魚も肉も楽しまないとね！」と喜びます。さらに「前は娘もヴィーガンだったの！　娘からヴィーガンの食事にしようって言い出して」と続けると、ゾーイさんは「アメリカでは、動物を大事に扱ってないから嫌と思って」と、その理由を話しました。

　サラさんが「日本のほうが動物をずっと丁寧に扱っているよね」と言うと、ゾーイさんは、それを実感したエピソードを語ります。

「それに、アメリカでは生卵は食べられないけど、日本では普通（に食べる）。黄身の色も全然違うのよ！　日本のはオレンジがかって濃いわね！　アメリカのは薄い黄色よ。地元のニワトリはあまり健康じゃないから！」

　卵の違いについても、ゾーイさんは自身の体験を通して、日本の食文化の特徴を興味深そうに受け止めていました。

　動画のコメント欄には「終始娘さんのリアクションがかわいらしく、日本食を本当に喜んでくれているのが伝わりました」「生魚デビューしちゃうお父さんも　社交的なお母さんも　いちいち喜んでくれるキュートな娘さんもみんな素敵」「感じの良いファミリーですね　まだまだ日本を楽しんでいってほしい」といった声が寄せられています。

（Hint-Pot編集部）