海外でブームが続く日本食ですが、現地では独自の進化を遂げていることもあります。オーストラリアから訪れた一家も、母国で親しみのある日本食が、日本では「まったく別物」と感じたといいます。彼らを感動させた食べ物とは、いったいなんなのでしょうか。

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一家6人で日本旅行を満喫

　オーストラリアのシドニーからやってきたクレアさん一家。母のキャサリンさん、夫のジョーダンさん含む総勢6人で、初めて日本を訪れました。約2週間の滞在で、東京をはじめ、富士山周辺や京都、大阪をめぐる予定です。

　オーストラリアにおいて、日本の雪は良質なことで有名です。ジョーダンさんはスキーも楽しみたかったようですが、今回はスケジュールの都合で断念することになったのだとか。

「もっと長い旅行だったら長野あたりに滑りに行きたいけど、今回の2週間じゃ短すぎて行けないな」

「とくに好きなのは和牛、寿司はレベチ」

　滞在中の楽しみのひとつといえば、やはり日本食です。オーストラリアで日本食レストランは人気があり、身近な存在だといいます。しかし、本場で味わう料理の数々は、彼らの予想を超えるおいしさだったようです。

「日本食は本当に最高。とくに好きなのは和牛かな。牛丼も好きだし、ラーメンや寿司ももちろんおいしい。寿司はレベチ。オーストラリアでも食べられるけど、まったくの別物」

　海に面したシドニーには、世界有数の魚市場があり、シーフードがおいしいはずです。それにもかかわらず、なぜ「別物」とまで感じたのでしょうか。クレアさんが、その理由を補足してくれました。

「すっごく西洋化しているの。たとえばチキンが入っていたり、カリフォルニアロールみたいなのだったり」

　日本の職人が作り出す繊細な味わいは、彼らにとって感動的な体験になったようです。残りの滞在でも、日本でしか味わえない美食とたくさんめぐり合えますように。

（Hint-Pot編集部）