ガーデンウェディングに合うケーキをデザイン

　長谷川さんは、帝国ホテルなどで経験を積み、シュガーアートの全国大会で日本一に輝いたパティシエです。今回のウェディングケーキは、実妹から依頼を受けて制作したもの。長谷川さんは以前から「妹が結婚するときは自分が作ることになるかもしれない」と漠然と考えていたといいます。

　制作にあたり、長谷川さんは式がどのような雰囲気で行われるのか、当日のテーブルセットはどのようになるのかを事前にしっかりヒアリング。ガーデンウェディングの空間になじむデザインを目指したといいます。

妹さんが見せた、言葉にならない感謝の表情

　結婚式の当日、初めて完成したウェディングケーキを目にした妹さんからあふれ出たのは、深い感謝の気持ちでした。

「表情だけでも『ありがとう』という気持ちが伝わってきました。そのあといろんな感想も言われましたけど、初めてケーキを見たときの表情が今も忘れられないです」

　式に出席した親族やゲストからも大絶賛の声が上がりました。「お年を召した方からも、今まで見たことないほど豪華！　などいろんな賛美をいただきまして、とてもうれしかったです！」と振り返ります。

　妹さんの最高の笑顔に立ち会えた今回の経験は、13年間にわたり技術を磨き続けてきたパティシエ人生のなかでも、改めて仕事への誇りとやりがいを深く実感する特別な瞬間となりました。

　家族への深い愛情とパティシエとしての確かな職人技が融合して生まれた世界にひとつだけのウェディングケーキは、新郎新婦だけでなく、出席したすべての人々の心を優しく温め、永遠の思い出として残り続けるでしょう。

（Hint-Pot編集部）