海外でも定着し、広く親しまれている日本の食文化。しかし、母国で食べているものと日本で出合う“本場”のものとでは、違いや新たな発見があるようです。外国人観光客に日本食を体験してもらいながら、日本の印象をインタビューするYouTubeチャンネル「日本食冒険記Tokyo Food Adventures」。フランスからやってきた女性が母国の味との違いを実感した日本食とは、いったいなんだったのでしょうか。

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フランスで親しまれている寿司とは

　フランスからやってきたクロエさん、シャロンさん、レヴィさん。数週間の滞在の中で、東京のほか富士山や京都にも足を延ばすなど、日本の旅を思い切り満喫しているといいます。

　チャンネル運営者のDaisukeさんの案内で、東京・築地の寿司店を訪れた3人。母国フランスでも日本食を食べる機会はあるそうで、クロエさんは「フランスだと寿司が一番人気かな」と話します。

　Daisukeさんが「フランスの寿司は日本と違う？」と尋ねると、「少し違うかな。カリフォルニアロールとかが多いわ」とクロエさん。レヴィさんも、「フランスだと巻き寿司が多いよね」とうなずきます。

「握り寿司は少ないね。フランスの握り寿司はすごく高いの」と、クロエさんは母国の食事情を明かしました。

ひとくちで感動！　母国との違いを発見

　そんな3人の前に、最初に運ばれてきたのはハタの握り。Daisukeさんから「手で食べたほうが簡単だと思う」とアドバイスを受け、3人は同時に手で取って口へと運びました。

　じっくりと味わった直後、目を閉じてうなずく3人。クロエさんは「魚と米が最高！」と声を弾ませ、シャロンさんも「完璧よ！　感動したわ！（笑）」と、あまりのおいしさに思わず笑いが止まらなくなってしまったようです。

　さらにレヴィさんは、「フランスの寿司はだいたい冷たいの」と母国との違いを指摘。クロエさんも「この寿司は米に温かさを感じる」と感心した様子で、素材だけでなくシャリの絶妙な温度感や職人の手仕事が生み出す本場のクオリティに、深い感銘を受けていました。

　動画のコメント欄には、「寿司を楽しんでくださったようで何より」「本場の寿司をご堪能いただけたようで良かった」といった温かい反応が相次ぎました。なかには「私がうれしいのは、生魚をあまり食べない国の人たちがおいしい寿司を食べて生魚を好きになってくれることです」といった声も寄せられています。

（Hint-Pot編集部）