海外で暮らしていると、日本では当たり前のように手に入る食材が、思いがけず貴重なものになることがあります。カナダ在住の日本人YouTuber・Chihoriさんは、家族とともに現地の日本食レストランへ。そこで出てきたある食べ物を見て、自身が暮らす地域ではなかなか手に入らないことを明かしました。日本では身近でも、現地では事情が異なる食材とは、いったいなんなのでしょうか。

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2001年創業　カナダの町で長く愛される日本食レストランへ

　カナダ人の夫・チャールズさんと息子のハンセンくん、娘のエリーシャちゃんとともに、カナダで暮らしているChihoriさん。YouTubeチャンネル「Chihori’s Vlog」では、現地での家族の日常や、日本との文化の違いなどを発信しています。

　今回、一家が訪れたのは、隣町にある日本食レストラン。2001年創業で、近年の日本食ブームよりもずっと前から営業を続けている店だといいます。

　一家がさまざまな料理を楽しんでいると、店員さんからあるメニューをおすすめされました。それは、揚げ出し豆腐です。店のオーナーは、日本の豆腐職人の4代目なのだとか。店員さんは、日本で豆腐を食べた経験があるそうで「タレがおいしくても、豆腐がこっちのって違うのよね」と、現地の豆腐との違いについて話します。

　Chihoriさんによると、「私たちが住んでいるカナダの町では、日本のあのやわらかい豆腐ってなかなか手に入らないので、実はとっても貴重な食べ物なんです」とのこと。

　日本では、スーパーマーケットなどで手軽に購入できる豆腐。しかし、海外では地域によって、同じような食感のものを手に入れるのが難しいこともあるようです。日本を離れて暮らしているからこそ、身近だった食材のありがたさに気づくこともあるのかもしれません。

（Hint-Pot編集部）