日本の食文化には、食材の旨みを引き出す多彩な調理法があります。素材の良さに加え、工夫を凝らした味つけは、初めて口にする外国人を感動させることもあるようです。YouTubeチャンネル「日本食冒険記Tokyo Food Adventures」では、オーストラリアからやってきた家族が寿司店へ向かうと、初めて食べる魚料理に3歳の子どもまで夢中に。一家を虜にしたのは、いったいどのような料理だったのでしょうか。

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「今まで食べた魚で一番好きかも！」と感激

　オーストラリアからやってきたダラスさんは、3歳の娘・ローズちゃん、姪のエイヴァさんとともに、チャンネル運営者のDaisukeさんの案内で寿司店を訪れました。

　3人は、メインの寿司の前にさまざまな魚料理を堪能することに。そのなかでエイヴァさんの心を掴んだのが、ギンダラの西京焼きでした。

　ひとくち食べたエイヴァさんは、「めっちゃおいしい！　なんでオーストラリアに同じ魚がないの？」と驚いた様子。「今まで食べた魚で一番好きかも！」と絶賛しました。

　そのおいしさは、ローズちゃんにも伝わったようです。「もっと食べたい！」とダラスさんにおねだりすると、ダラスさんも「こりゃたまらない」と笑顔を浮かべました。

「みそと魚の味が最高に合うね！」　日本の伝統的な味つけに納得

　食べる手が止まらないエイヴァさんは、「これはヤバイわね。どう味つけしてるの？」と興味津々な様子で調理法を尋ねます。

　Daisukeさんが「白みそにつけて表面を香ばしくグリルしてるよ」と説明すると、ダラスさんは「みそと魚の味が最高に合うね！」と納得した様子。エイヴァさんも「ちょっと甘いのがまたおいしいわ」と、みそを使った優しい味わいをじっくりと堪能していました。

　動画のコメント欄には、「3歳でもおいしさがわかる西京焼きいいな」「日本人がうまいと思うもんは他の国の人もうまいんやな」「日本の味を楽しんでもらえるのは見ててうれしいですね」といった声が寄せられています。

（Hint-Pot編集部）