藤田 えみこ（ふじた・えみこ） 管理栄養士。女子栄養大学卒業後、教育や医療・介護の現場の献立開発に携わる。結婚後、地元山口県へUターン移住。出産・育児を経て、栄養と献立を伝える現場へ転職。コロナ禍をきっかけにオンラインにて料理講師としての活動をスタート。痩せにくい世代へのダイエットメニュー、災害時に役立つ防災食講座などが人気。健やかな体作りのために、栄養や調理など食の知恵を発信する。2児の母。 インスタグラム：jitan.eiyo コラム 2025.12.17 長ネギを切ったら緑の部分がヌルヌル…食べても大丈夫？ 管理栄養士が解説 ニュース 2025.12.17 「フランスで食べたほうがおいしい」→「日本人ができないことを探したい」 フランス人シェフが... ニュース 2025.12.17 「なるべく避けましょう」 悩みがちな加湿器の置き場所 家電量販店がおすすめする位置とは コラム 2025.12.17 「ヨーロッパではあまり見かけない」 イタリア人が日本のファッションを大絶賛 注目したアイテ... ニュース 2025.12.17 「大変お行儀の良いうちのいぬ」 母から届いた“笑撃的”な一枚 ハスキーがリラックスしたまさ... ニュース 2025.12.16 「こちらのほうが断然素敵」「イケおじ爆誕」 老け見えしていた白髪交じりの長髪が激変 ビフォ... ニュース 2025.12.16 「料亭のお弁当みたい」 滝沢眞規子さんがイギリスから一時帰国中の娘に作った愛情たっぷり弁当... コラム 2025.12.16 「メキシコだったら信じられない！」 メキシコ人がカルチャーショックを受けた日本女性のファッ... ニュース 2025.12.16 「おやつをもらえない腹いせです」 普段はいたずらしないねこが見せたまさかの行動→不満げな表... コラム 2025.12.16 「日本も変わっていく必要がある」 ブルガリア人が日本で子育て中に経験した「つらかった」こと...
