カップに入れてお湯を注げばココアの出来上がり「chocolat 笑」

　1803年創業、京都の老舗和菓子店「亀屋良長」発の洋菓子ブランド「Satomi Fujita」。毎年この時期に発売される「chocolat 笑（ショコラショー）」は、濃厚なココアの押し物（木型で生地を押し固めて作るお菓子）です。カップに入れてお湯を注げば、甘いココアが完成！

　押し物の形は“竹”と“犬”。この組み合わせは“笑”という字に似ているため、古くから縁起がいいとされているそうです。使われている木型は、100年以上前から「亀屋良長」に伝わるもの。愛嬌のある犬の表情と甘い味わいは、癒やされること間違いなしです。

「chocolat 笑（ショコラショー）」
価格：648円（税込）
賞味期限：30日（常温）
販売期間：3月中旬頃までの限定販売
購入：「亀屋良長オンラインショップ」

薄いチョコの中にはソースとケーキが…「Shell Chocolate Cake」

　神戸六甲にお店をかまえる、チョコレートテーラー「QUEEN’S JET」。“テーラー”とは洋服の仕立てやその職人を示す言葉ですが、こちらではチョコレートメインの洋菓子を作る職人として“チョコレートテーラー”を名乗っているそうです。

　看板商品は「Shell Chocolate Cake（シェルチョコレートケーキ）」。薄いチョコレートのシェル（殻）の中に、酸味の効いたカシスや濃厚なマロンなどのソース、クリーム、ガナッシュ、スポンジ生地が詰め込まれています。フォークでシェルを割れば、中からソースがトロリ。おうちディナーのとっておきデザートとして活躍してくれそうです。

「Shell Chocolate Cake」
価格：4個入り・2530円～（税込）
賞味期限：発送日を含む7日間（要冷蔵）
販売期間：通年
購入：「QUEEN’S JETオンラインストア」

（中塚 真希子）