アツアツのゴマ豆腐に、煎りゴマとゴマクリームをかけて「焼き胡麻豆腐」

　京都府京都市にある日本料理の名店「じき宮ざわ」。こちらで楽しめるのは、こだわりの食材に手を加えすぎず、丁寧に仕上げられる京料理です。名物料理の一つは、ゴマと本葛をたっぷり使ったアツアツのゴマ豆腐に、冷たいゴマクリームと香ばしい煎りゴマをかけた「焼き胡麻豆腐」。何とその味がお取り寄せで楽しめるというから、うれしいですよね。

　調理は簡単。250度で予熱したオーブン（フライパンも可）でゴマ豆腐を温め、中心がアツアツになったら出来上がり。そこに冷やしておいたゴマクリームと煎りゴマをたっぷりかければ……もっちりしたゴマ豆腐の食感に香ばしさと甘味、そしてほどよい塩味が一体になって、何とも言えないおいしさが！　紙箱もおしゃれなので、お料理好きな方へのプレゼントにしても喜ばれそうですね。

「宮ざわ名物　焼き胡麻豆腐」（6個入り）
価格：3780円（税込）
消費期限：お届け日より4日間（要冷蔵）
販売期間：通年
購入：「じき宮ざわおもたせ（ウェブストア）」

（中塚 真希子）