温州みかんといよかん、はっさく　栄養に違いは？

　結論から言うと、いよかんもはっさくも同じ柑橘類なので、栄養面は大きく変わりません。ミカン（温州みかん）と比べても、エネルギーや柑橘類の代表的な栄養成分であるビタミンCの量にさほど違いはありません。

〇エネルギー
ミカン（温州みかん）　49キロカロリー
いよかん　50キロカロリー
はっさく　47キロカロリー

〇ビタミンC
ミカン（温州ミカン）　35ミリグラム
いよかん　35ミリグラム
はっさく　40ミリグラム

　ビタミンCは抗酸化作用をはじめ、コラーゲンを生成して血管のしなやかさをサポートすることで知られています。また、柑橘類が含む他の栄養成分には、疲労回復効果が期待できるクエン酸も。グレープフルーツにはナリンギンが多く含まれ、食欲の抑制や抗アレルギー効果が期待できます。

皮にも栄養がある

　外皮や袋、筋には、ポリフェノールの一種ヘスペリジンが含まれています。血流の促進や毛細血管の強化をサポートすると言われ、生活習慣病の予防に注目される成分です。積極的に摂取したいなら食べても良いと思いますが、そのままでは食べにくいので、外皮の成分を摂取する方法もあります。

　ミカンの皮を乾燥させた「陳皮」のように、いよかんやはっさくの外皮をきれいに洗ってから粗めのみじん切りにして干します。それを紅茶に適量入れたり、はちみつやショウガと合わせて飲んだりすると美味です。成分と風味を有効活用してみましょう。

（Hint-Pot編集部）