食 熟しすぎた真っ黒バナナこそ美味！ 人気のバナナブレッドをお手軽に作る簡単レシピ 公開日：2022.04.18 / 更新日：2022.04.18 著者：和栗 恵 B! レシピフルーツ 【写真】米国ママの味！ 本格派なのに簡単バナナブレッドの作り方 完熟したバナナ3本は皮をむき、身を手で細かくちぎってボウルに入れる。フォークの背を使い、バナナを細かくつぶす 無塩バター80gを湯せんで溶かし、つぶしたバナナに加えてよく混ぜ合わせる。オーブンを175～180度に余熱する。重曹小さじ1/2、砂糖100g、塩1つまみ、卵Lサイズ1個、バニラエッセンス4～5滴を加え、さらによく混ぜ合わせる 小麦粉200gは1～2度ふるいにかけてから、2回に分けてボウルに加えてよく混ぜる。パウンドケーキ型に混ぜ合わせた生地を流し入れ、数回トントンと型を落として空気を抜く。175～180度のオーブンで60分ほど焼く 竹串をパウンドケーキの中央に刺して引き抜き、何も付いてこなければ焼き上がり。オーブンから取り出したら型から外し、金網の上にのせて粗熱が取れるまで冷ます 【写真：和栗恵】
