国産か米国産か　品種も違う　栄養面での違いは？

　同時期に出回るアメリカンチェリーは一般的に、輸入サクランボの総称です。米国産だけではありませんが、店頭で見るのはアメリカンチェリーが主流。そのため、一般的にサクランボと呼ばれるものは日本産、チェリーと呼ばれるものは米国産のアメリカンチェリーを指すことが多いでしょう。

　アメリカンチェリーは日本のサクランボと品種が異なり、比べるとサイズがやや大きく果肉も引き締まっています。黒っぽい赤紫色の「ビング」と、赤色の「レーニア」が代表的な品種です。この紫色は抗酸化物質の一つであるポリフェノールのアントシアニンで、生活習慣病予防が期待できます。

　国産と米国産に栄養面で違いはあるのでしょうか？　可食部100グラムあたりに含まれる栄養の一部を、日本食品標準成分表2020年版（八訂）で見てみましょう。

○エネルギー
国産：64キロカロリー
米国産：64キロカロリー

○ビタミンC
国産：10ミリグラム
米国産：9ミリグラム

○βカロテン当量（ビタミンA）
国産：98マイクログラム
米国産：23マイクログラム

○カリウム
国産：210ミリグラム
米国産：260ミリグラム

○食物繊維
国産：1.2グラム
米国産：1.4グラム

　エネルギー（カロリー）は同じで、ビタミンCとβカロテン（ビタミンA）については国産が、他の栄養素については米国産の方が上回っています。しかし、あまり違いは見られません。

　またどちらにも微量ずつですが、ビタミンやミネラル、リンゴ酸、クエン酸、ブドウ糖と果糖がバランスよく含まれています。疲労回復や美肌作用、高血圧予防効果などが期待できるでしょう。今が旬でおいしいサクランボ。国産でも米国産でも、好きな品種を適量いただくのがおすすめです。

（Hint-Pot編集部）