3月13日は「サンドイッチの日」。諸説ありますが、数字の「1（イチ）」が「3（サン）」で挟まれていることから、語呂合わせで「サンドイッチの日」になったとされています。好きな具材を組み合わせて楽しめるのがサンドイッチの魅力。株式会社紀文食品（以下、紀文）の公式ツイッター（@kibun_kitchen）では、はんぺんを使ったサンドイッチを紹介し注目を集めています。

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具材をはんぺんで挟んだ“わんぱくな”サンドイッチ

　サンドイッチの主役といえばパンのイメージがありますが、紀文が公式ツイッターに投稿したサンドイッチにパンの姿はありません。パンの代わりに使っているのは、なんとはんぺんです。

　焼いたはんぺんに、ニンジンや紫キャベツ、ゆで卵などをたっぷり挟んだサンドイッチ。同社ウェブサイトで公開されているレシピによると、具材をやわらかいはんぺんで挟んでいるので、とても食べやすく仕上がるそうです。

　できあがったサンドイッチを半分にカットすると、色鮮やかな具材がはんぺんの白によく映えた“萌え断”に。パンとはひと味違うサンドイッチが楽しめそうです。

○はんぺんのわんぱくサンド

【材料】（2人分）
はんぺん（大判）1枚
にんじん　　1/3本
紫キャベツ　1/8個
ロースハム　2枚
ゆで卵　　　1個
マヨネーズ　大さじ1
練りからし　小さじ1/2

【作り方】
1. はんぺんは厚みを半分にして、トースターでキツネ色になるまで軽く焼く
2. ゆで卵をスライスする。ニンジンと紫キャベツはそれぞれ千切りにして、塩（分量外）を振ってしばらく置き、しんなりしてきたら水気を絞る
3. ラップの上に半分に切ったはんぺん1枚を置く。内側に半量のマヨネーズとからしを塗り、ハム、紫キャベツ、ゆで卵、ニンジンをのせる
4. もう1枚のはんぺんの内側にも半量のマヨネーズとからしを塗り、3に乗せてラップで全体を包み、半分にカットする

　投稿は反響を呼び、リプライ（返信）には、「“萌え断”はんぺんサンドですね」「えっ！　はんぺんのサンドイッチですと!!」「はんぺんにサンドしても案外おいしいかも……」「めっちゃボリューミーですね」「はんぺんサンドおいそう」「フワフワのはんぺんと具の食感が楽しそう」など、さまざまな声が寄せられています。

　パンで挟むサンドイッチとは食感や味が異なるはんぺんサンド。好みの具材を挟んで、オリジナルの“萌え断”も楽しめそうですね。

（Hint-Pot編集部）