さっぱりとした味わいながら、しっかりお腹を満たしてくれる豆腐。体にうれしい栄養がたくさん含まれ、さまざまな料理にも活用できる万能食材です。そんな豆腐を使った、箸が止まらなくなりそうなレシピを大手食品メーカーの株式会社ミツカンが公式インスタグラムアカウント（mizkan_official）で紹介しています。

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バターのコクとポン酢の酸味が豆腐に合う！

　豆腐は薬味としょうゆでさっぱりと食べるのもおいしいですが、たまには違った味付けで楽しんでみてはいかがでしょうか。豆腐の新たな魅力を発見できるかもしれません。

　ミツカンの公式インスタグラムアカウントでは、豆腐にバターとポン酢で味付けした「バタぽん豆腐」のレシピを紹介。作り方はとても簡単です。ポン酢のさわやかな酸味とバターのコクが豆腐のおいしさをさらに引き立て、「箸が止まらない！」と担当者さんも太鼓判を押しています。

○バタぽん豆腐

【材料】（2人分）
木綿豆腐　1丁（300g）
バター　　10g
ポン酢　　大さじ3（「味ぽん」を使用）
みりん　　大さじ1と1/2
バター　　適宜

【レシピ】
1. 豆腐1丁を1.5cm程度の厚みにして、8等分に切る
2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、豆腐を片面2分ずつ焼く
3. 両面がキツネ色に焼けたら、ポン酢とみりんを入れる。強火にして、少しとろみが出るまで絡めながら炒める

　担当者さんによると、最後に「お好みで追いバターをすると、よりおいしく召し上がれます」とのこと。また、木綿豆腐を使用する場合は水切り不要で、絹ごし豆腐の場合は水切りしてから作るのが良いそうです。

　投稿には2000件に迫る“いいね”が集まり、コメント欄には「おいしそう」「おいしそうな予感しかないです」「ごはんが進みますね」「今日作ります」「明日は豆腐を買いにいきます。夕食の一品にします」などの声が寄せられています。

　家にある調味料と豆腐で簡単に作れる絶品おかず。暑くて食欲がないときでも、おいしく食べられそうですね。

（Hint-Pot編集部）