果肉がつぶれてしまったり、変色してしまったりと、桃の皮むきは難しいイメージが強いですよね。実は電子レンジを使えば、簡単に皮がむけるのだそう。農林水産省の公式X（ツイッター）アカウント（@MAFF_JAPAN）が紹介し、注目を集めています。

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皮を取り除く際にはやけどに注意

　やわらかくてジューシーな果肉や、甘～い香りがたまらない桃。フルーツの中でもとくに人気ですが、皮がむきにくくて敬遠している人もいるかもしれません。旬の食材の情報を発信している農水省の公式Xでは、桃の皮が気持ちが良いほど「とぅるんとむける」裏ワザを紹介しています。
　
【用意するもの】
桃　　　　1個
水　　　　桃が半分浸かる量
レモン汁　少々
耐熱容器　1個
ラップ

【方法】
1. 桃を流水でつるつるになるまで洗い、耐熱容器に入れる
2. 水とレモン汁を入れ、ラップをふわっとかけて、電子レンジ（600W）で3分加熱する

　たったこれだけで、桃の皮が簡単にむけるようになるそう。加熱後は非常に熱くなっているため、皮を取り除く際には少し冷ますなどしてから行い、やけどに注意してください。また、皮がむきにくい場合には、加熱時間を1分ずつ追加するなどして調整するのをおすすめしています。

　皮をむいた桃は「冷やしてヨーグルトと一緒に食べても良し、シロップをソーダで割って飲んでも良しです」とのこと。砂糖を加えてコンポートなどにしてもおいしそうですね。

（Hint-Pot編集部）