朝晩は肌寒さを感じる日も増え、温かいものが欲しくなる季節。そんなとき、優しい味のスープは体を中から温めてくれるだけでなく、気持ちもホッとしますよね。大手食品包装材メーカー・株式会社クレハがレシピなどを発信している公式X（ツイッター）アカウント（@krewrap_kureha）では、電子レンジで簡単に作れる「濃厚クラムチャウダー」のレシピを紹介。1万件の“いいね”を集め、話題になっています。

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しょうゆの隠し味がクラムチャウダーの旨味をアップ

　貝の旨味がクリーミーなスープに溶け出し、深い味わいになるクラムチャウダー。米国が発祥とされており、クラムチャウダーのクラム（Clam）は英語で「二枚貝」、チャウダー（Chowder）は「具だくさんのスープ」を意味しています。貝類のほか、野菜などの具材もたっぷり入っているのが特徴。優しい味わいで、日本でも人気です。

　そんなクラムチャウダーですが、具だくさんなことから家庭で作るのは大変そうなイメージも。そこで、同アカウントがレンジで簡単に作れる「濃厚クラムチャウダー」レシピを紹介しています。

　シーフードから出るだしに加え、担当者さんが「隠し味のしょうゆがいい仕事しています」とコメントしているように、短時間でもコクや旨味を引き出す、技が光るレシピです。

○レンジで簡単濃厚クラムチャウダー

【材料】（2人分）
冷凍シーフードミックス　100g
ジャガイモ　　　　　　　1個
ニンジン　　　　　　　　1/4個
タマネギ　　　　　　　　1/6個
薄力粉　　　　　　　　　大さじ2
牛乳　　　　　　　　　　300ml
コンソメ　　　　　　　　小さじ1
しょうゆ　　　　　　　　小さじ1/2
バター　　　　　　　　　10g
塩・コショウ　　　　　　少々
パセリ　　　　　　　　　適量

【作り方】
1. タマネギ、ニンジン、ジャガイモは1cmの角切り、パセリは粗みじん切りにする
2. 耐熱ボウルに切ったタマネギ、ニンジン、ジャガイモ、冷凍シーフードミックスを入れたら、水大さじ1を加えてラップをして電子レンジ（500W）で7分加熱
3. 2をレンジから取り出し、薄力粉、牛乳を混ぜ入れよく溶かし、コンソメ、しょうゆを加えて電子レンジ（500W）で5分加熱する
4. 3にバターを入れて、塩・コショウで味を調え、パセリを散らす

　投稿は反響を呼び、1万件の“いいね”が集まりました。リプライ（返信）や引用リポストでは「電子レンジでこんなことができるとは思いませんでした！」「クラムチャウダー作りたかったのでうれしい」「しょうゆ、すごいな　やってみよ」など、たくさんの反響が寄せられています。

　また、引用リポストには「シーフードミックスなかったから冷凍していたサーモンで作ったけど、子どもたち喜んでたー！」という声も。さまざまな具材でアレンジし、自分好みのクラムチャウダーを作ってみてはいかがでしょうか。

（Hint-Pot編集部）