暑さで食欲が落ちているときでも、さっぱりと食べられるそうめん。のど越しが良く、麺をゆでる時間も短く、時短食材としても人気です。薬味やつゆなど、さまざまな工夫も可能ですが、ついワンパターンになってしまうことが多いかもしれません。そこで、大手食品メーカー・株式会社ミツカンの公式インスタグラムアカウント（mizkan_official）では、いつもとひと味違うそうめんレシピを紹介しています。

　◇　◇　◇

「これはきっと、おいしいぞーと　お腹が言ってます！」

　夏になると、あっさりした冷たい麺類が食べたくなりますよね。家庭では、手軽に作れるそうめんが活躍することも多いでしょう。王道のめんつゆと薬味の組み合わせもシンプルでおいしいですが、続くと飽きてしまうことも。

　そんなとき、いつもと違ったつゆやトッピングで変化をつけると、同じそうめんでもメニューの幅が広がります。同アカウントで紹介されたレシピでは、めんつゆの代わりに白だしを使用。ニンニクとゴマ油で、食欲をそそる味わいになりそうです。

○冷やし鶏ニンニクそうめん

【材料】（2人分）
そうめん　　　　　　3束（150g）
鶏ささみ　　　　　　2本（100g）
ゆで卵　　　　　　　1個
小ネギ（小口切り）　適量
白ゴマ　　　　　　　適量

＜つゆ＞
白だし　　　　　大さじ4（投稿では「プロが使う味 白だし」を使用）
冷水　　　　　　480ml
おろしニンニク　小さじ1
ゴマ油　　　　　小さじ2

【作り方】
1. 鶏ささみは中心に縦に切り込みを入れて耐熱皿にのせ、大さじ1の水をかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する
2. ＜つゆ＞の材料をボウルでよく混ぜ合わせる
3. そうめんをゆで、冷水でしっかり冷やして水気を切ってから器に盛る
4. 3に割いたささみ、半分に切ったゆで卵、小ネギ、白ゴマをのせる
5. 4に2のつゆを注いだら完成

　鶏ささみの加熱は目安のため、しっかり火が通っているか確認し、必要に応じて追加で加熱しましょう。電子レンジで簡単にできますが、鶏ささみがない場合はサラダチキンなどを代用すると、さらに手間を省くことができそうです。

　担当者さんによると、「ゴマ油とニンニクが冷やしラーメンのような風味に仕立ててくれます」とのことで、そうめんのマンネリを解消する味が期待できそうです。

　夏にヘビロテすることの多いそうめんだけに、コメント欄には「いつも定番が多かったので、鶏肉のさっぱりそうめん作ります」「いつもと違う味つけで楽しみ」「これはきっと、おいしいぞーと　お腹が言ってます！　さっそく作ってみます」「おいしそうですね　ニンニクで元気出そう」などの声が寄せられています。

（Hint-Pot編集部）