新米が少しずつ出回り始め、店頭での米不足は解消しつつあるとみられています。スーパーマーケットの棚に米の袋が品切れになった際、並べられたパックごはんを購入した人も多いでしょう。ローソンの公式インスタグラムアカウント（akiko_lawson）では、そんなパックごはんを活用した「炒めないキムチチャーハン」のレシピが紹介されています。

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「限界のときも、これなら…」　手軽なレンチンレシピ

　非常食や急にごはんが足りなくなったときなどのため、常備している家庭も多いパックごはん。電子レンジで炊きたての味が楽しめることから、積極的に活用している人も少なくありません。

　そうしたパックごはんを使い、ローソンはレンチン加熱だけでできる「パックごはんキムチチャーハン」レシピを紹介。パックごはんの器のまま調理できるため、洗い物も減らせる手軽さもうれしい一品です。

【材料】
パックごはん　　　1パック（投稿では「コシヒカリごはん」を使用）
卵　　　　　　　　1個
キムチ　　　　　　50g（投稿では「本格熟成キムチ」を使用）
鶏がらスープの素　小さじ1
ベーコン　　　　　1と1/2枚（投稿では「ハーフベーコン」を3枚使用）
刻みネギ　　　　　お好みで
海苔　　　　　　　お好みで

【作り方】
1. パックごはんのフィルムを表示線まではがして、電子レンジ600Wで1分（500Wの場合は1分10秒ほど）加熱する
2. フィルムをはずさないように途中まで開け、スプーンでごはんの真ん中に穴を空ける
3. 穴に卵を割り入れ、鶏ガラスープの素を加えて卵を溶きながらごはんと混ぜる
4. 3に食べやすく切ったベーコン、キムチを入れてさらに混ぜ合わせる
5. フィルムをかぶせ、電子レンジ600Wで1分30秒（500Wの場合は1分50秒ほど）加熱する
6. お好みで、刻みネギと海苔を散らして完成！

　なお投稿では、電子レンジでの加熱中は目を離さないようにし、卵が加熱中に庫内で爆発するのを防ぐため「黄身と白身を十分に混ぜ合わせてください」と呼びかけています。

　家にあるものだけでできそうな手軽さで、簡単に作れる時短レシピに3000件を超える“いいね”が集まりました。コメント欄には、「ラップすら使わなくて良いのが最高です」「限界のときも、これならやれそう」「おいしそう」「食べたい」といった声が上がっています。

（Hint-Pot編集部）