寒さを感じる日も増え、温かい料理が恋しくなる時期。鍋料理もいいですが、野菜と肉と同時に堪能できるロールキャベツも人気です。ただ、キャベツをゆでて具材を巻くなど、下ごしらえに手間がかかるのが難点。JA全農（全国農業協同組合連合会）広報部は公式X（ツイッター）アカウント（@zennoh_food）で、キャベツの代わりに旬の白菜を使った、手軽なアレンジレシピを紹介。面倒な工程を踏まなくても、おいしい一品になるようです。

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「ズボラなので、ありがたい…!!!」

　これからの季節、鍋を中心に食卓へ上がる機会が増える白菜。どんな調理法でもおいしく食べられる、万能食材のひとつです。

　同アカウントは、そんな白菜を使った「巻かないロール白菜」のレシピを紹介。ロールキャベツの調理工程で手間がかかる“巻く”工程がなく、担当者さんは「“巻かない”のに“ロール”白菜……一瞬にして矛盾したお名前ですが、そんな矛盾なんて吹き飛ぶビジュアルとおいしさです」と、自信を覗かせています。

【材料】
白菜　　　1/4個
トマト缶　1缶
コンソメ　大さじ1
水　　　　100ml
＜肉ダネ＞
タマネギ　1/2個（みじん切りして電子レンジ2分加熱し、冷ましてから使用）
豚ひき肉　200g
パン粉　　大さじ4
卵　　　　1個

【作り方】
1. ＜肉ダネ＞の材料を混ぜて、こねる
2. 白菜の上部のやわらかい部分を数枚、鍋に敷く
3. 2の上に＜肉ダネ＞を適量入れてスプーンなどで広げ、白菜を重ねる
4. 3を繰り返して層にする
5. トマト缶、コンソメ、水を加えてフタをし、弱火で20～30分ほど煮込む
6. フライ返しで皿に移し、切り分ける

　作り方をわかりやすく解説した写真では、「鍋のサイズを完全にミスったけど頑張った（鍋が）」とユニークを交えたコメントも。作る際には、材料に対して少し深めの鍋を選ぶのが良さそうです。

　これからの季節にぴったりな一品には、1.3万件の“いいね”が集まりました。引用リポストには「こりゃいい！」「無限に食べられるやつ」「あの面倒な料理が簡単に」「これ最高。やる、絶対にやる」「おいしそおおおおおおお」「おお!!!　ズボラなので、これは簡単そうでありがたい……!!!」などのほか、さっそく作ってみた人の声も寄せられています。

（Hint-Pot編集部）